BIO-100 teljes kiőrlésű bio búzaliszt Többgabonás prémium búzaliszt, mely tradicionális, hidegőrléses technológiával készül, megőrizve ezáltal a feldolgozott gabonákban található tápanyagokat és természetes olajokat. Az eljárás nem csak a beltartalmi érték megóvása szempontjából kíméletes, de egyedi textúrát és ízt is kölcsönöz a lisztnek. Teljes kiőrlésű termékünk nem tartalmaz mást, mint az egész gabonaszemeket (erre utal a névben szereplő szám is: 100%). A komplexebb ízélményhez háromféle búzát őrlünk egyszerre.
Kenyérliszt A kenyérlisztünk francia Astrie malommal készül. Francia finomsággal kidolgozott, kövekkel őrölt kenyérliszt, melynek alapja egy sokkal könnyedebb, finomabb szerkezetű többgabonás „lisztcuvée”. A hagyományos hideg őrlési technológián alapuló őrlést az egyedi kialakítású gránit malomkő végzi. Ennek köszönhetően teljes egészében megőrizzük a gabona minden fontos tulajdonságát. Ízletes, egészséges, világos/fehér kenyerek készítéséhez ajánljuk.
Pizzaliszt: Tradicionális, hideg őrléssel, köves malmi technológiával készített pizzaliszt. Kiválóan alkalmas az igazi olasz pizza tészta, valamint focaccia, grissini és hagyományos kenyérlepény készítéséhez.
SIMA bio búzaliszt Egy fajta búzából készítjük: kövön őröljük a gabonát, majd szitáljuk a lisztet (300 mikronon 100% átesés), ezáltal finomabbak a szemcsék és kisebb a liszt korpa tartalma. Tápanyagokban gazdag, ízletes, de világosabb kenyerek és pékáruk készíthetők belőle. Általános konyhai felhasználásra is jó szívvel ajánljuk ezt a lisztünket az egészségtudatos táplálkozás híveinek.
Tökmagliszt a tökmag hidegen sajtolása során keletkezett végtermék, pellett. Ez finomra darálva a tökmagliszt. Kiválóan alkalmazható sütési alapanyagként. Bármely receptben helyettesíthető a fehér liszt vele. 20-25%os arányban használható a tökmagliszt, remek ízt és szép zöld színt ad például a tökmagos pogácsának. Haszálható palacsintatésztába, panírozáshoz egyárant. Gluténmentes és a vegán étkezéshez is kitűnő.
A vörös szőlő magja az egészségre számos jótékony hatással bíró polifenolok egyik leggazdagabb természetes forrása, melynek köszönhetően a szőlőmag fogyasztása segíti az idegrendszer működését. A szőlőmag az egyik legerősebb természetes antioxidáns. Növényi hatóanyagai, elsősorban a tannin, a polifenol és a resveratrol megvédik a sejteket a károsodások ellen. Rendszeres fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, az infarktus, a trombózis veszélyét. Segít megerősíteni, rugalmasan tartani az érfalakat, javítja a keringést és a látást, szabályozza a vérnyomást, védi az agyat, az idegrendszert, az ízületeket. Segít megelőzni a szívbetegségek kialakulását és a szívinfarktus előfordulási esélyét. Javíthatja a látást, megelőzheti a szürke hályog kialakulását. A bőr rugalmasságának és nedvességmegtartásában is nagy szerepet játszik, késlelteti az öregedést, a ráncok kialakulását, elmélyülését. Ajánlott fogyasztás napi 1 teáskanál. Felhasználható joghurtos ételek, magkeverékek, müzlik kiegészítéséhez, de vízzel, gyümölcslével hígítva is fogyasztható. Sütési alapanyagnak is használható, tökéletes kiegészítője lehet a hagyományos liszteknek, kellemes savanykás ízt ad a termékeknek. Száraz, hűvös helyen tartandó, jól visszazárható tasakban.
