A novaj paradicsom egy régi magyar tájfajta, amely elsősorban Heves vármegyében, a Bükkalja térségében, különösen Novaj község környékén terjedt el. Megjelenésében a novaj paradicsom közepes vagy nagy méretű, kissé lapított gömb alakú terméseket hoz. Héja vékony, de jól tűri a szedést és a szállítást, húsa lédús és húsos, színe élénkpiros, éretten ragyogó. Ízvilága telt, édeskés-savanykás egyensúlyú, jellegzetesen „paradicsomos”, amely a régi fajtákra jellemző. Nem tömegtermesztésre, hanem inkább házikerti és piacra való, ahol az íz és a minőség fontosabb a mennyiségnél.
A novaj paradicsom egy régi magyar tájfajta, amely elsősorban Heves vármegyében, a Bükkalja térségében, különösen Novaj község környékén terjedt el. Megjelenésében a novaj paradicsom közepes vagy nagy méretű, kissé lapított gömb alakú terméseket hoz. Héja vékony, de jól tűri a szedést és a szállítást, húsa lédús és húsos, színe élénkpiros, éretten ragyogó. Ízvilága telt, édeskés-savanykás egyensúlyú, jellegzetesen „paradicsomos”, amely a régi fajtákra jellemző. Nem tömegtermesztésre, hanem inkább házikerti és piacra való, ahol az íz és a minőség fontosabb a mennyiségnél.
